Roche Montagne combineert het melkachtige en romige van een Reblochon met de alom bekende blauwaders van de Auvergne. De dunne korst wordt na de rijping van 5 weken licht geborsteld met as van houtskool waarna de korst een donkere kleur krijgt tussen grijs en donkerbruin in. De smaak is romig en smelt op de tong.
Romige blauwader uit Frankrijk
